PANCAKES À LA PATATE DOUCE – NAPPAGE À AMLOULY

Hello,

Suite au test des savoureux Pancakes à la patate douce et son nappage à l’Amlou, je me suis sentie obligée de VITE vous partager cette magnifique recette dont je suis devenue accro 😀

Ingrédients (pour environ 15 pancakes):

  • 300gr de patate douce
  • 2 oeufs
  • 100gr de farine
  • 2 cas de miel d’oranger
  • 1 cac de levure chimique
  • 50gr de beurre fondu
  • 20 cl de crème liquide

Préparation: 

Éplucher puis couper en morceaux votre patate douce, puis la cuire à l’eau. Une fois bien tendre, l’écraser à la fourchette dans un bol puis laissez la refroidir.

Ajouter ensuite les œufs, le miel, la farine, la levure chimique, la crème liquide et le beurre fondu. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte relativement homogène.

Chauffer votre poêle (anti-adhésive) et cuire vos pancakes en versant par petites louches votre préparation. A l’aide d’une spatule, retourner délicatement vos pancakes une fois cuit.

Il ne vous reste plus qu’à déguster!

Bonne appétit 🙂

Amlouly