MADELAINES À L’AMLOULY

Hello à tous,

De retour pour vous partager notre recette de Madelaines à l’Amlou.

Ingrédients:

  • 2 oeufs
  • 70gr de miel
  • 70gr d’Amlou
  • 100gr de farine
  • 50gr de beurre
  • 5gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation:

Préchauffer votre four à 230°C.

Battre les oeufs, le miel et l’Amlou jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène

Ajouter le beurre fondu, puis mélanger

Incorporer ensuite à la spatule la farine, la levure et le sel

Beurrer et fariner les moules

Remplir chaque alvéole du moule à madeleines d’une cuillère à soupe de pâte sans l’étaler .

 

Cuisson: 

Baissez votre four à 200°C et enfourner directement votre préparation.
Laissez cuir 3 à 5 min. Le cœur de la madeleine formera alors une petite dépression. Une fois la dépression visible, baissez le thermostat du four à 180°C et poursuivez la cuisson.

Au bout de 4 à 5 min de cuisson, la dépression va se transformer en jolie petite bosse, caractéristique de la madeleine.
Lorsque vos madeleines sont bien dorées et bombées, sortez les du four et démoulez les immédiatement sur une grille pour les laisser refroidir.

A vous de savourez ! 🙂

A très vite !

Amlouly